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扁豆
其他名稱:Dolichos豆,seim豆,lablab豆,Bonavist,Chicaros,Chink,埃及豆,Pharao,Seem,Val,Bian Dou。
風信子豆是一種短日一年生藤本植物。 它需要一個格子或柵欄作為支撐。 它蓬勃發展。 豆莢為半月形,多數為綠色,有些為紅色或紫色。
未成熟的豆莢是收穫蔬菜的,但必須煮熟(煮熟,翻炒等)。 他們嘗起來有點苦但美味。 由於存在有毒的氰基苷,不能將生豆莢食用。
風信子豆也可以種植用於觀賞目的。