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四棱豆
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三角果
其他名稱:蘆筍豌豆,果阿豆,四角豆,馬尼拉豆,公主豆,龍豆。
四棱豆含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質元素。 對心臟和血液疾病有幫助。 嫩莢和嫩芽均可用作蔬菜,煮熟後味道鮮美。 種子有堅硬的外皮,很難發芽。 因此,種子需要用水浸泡2天(換水3-25次),然後在XNUMX℃下保存催芽。 浸泡時未膨大的種子,可小心地刮破或敲碎,然後再浸泡。
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