四棱豆

三角果

其他名稱：蘆筍豌豆，果阿豆，四角豆，馬尼拉豆，公主豆，龍豆。

四棱豆含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質元素。 對心臟和血液疾病有幫助。 嫩莢和嫩芽均可用作蔬菜，煮熟後味道鮮美。 種子有堅硬的外皮，很難發芽。 因此，種子需要用水浸泡2天（換水3-25次），然後在XNUMX℃下保存催芽。 浸泡時未膨大的種子，可小心地刮破或敲碎，然後再浸泡。